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| ｂｏｏｋｓ |
マスヒロ倶楽部でも好評だったマスヒロの書評コーナー：書斎：でご紹介した140作品をご覧いただけるようにしました。
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new!!
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大人の作法 |
[出版社]
[出版年]
[定価]
[コメント] |
ベストセラーズ
2008.11.08
本体686円税別
幾人もの師に出会い、喰らいつき、学びに学んで、時に叱られ、励まされながら歩んできたマスヒロ。気がつけば、その師たちと同じ年齢に達し、次の世代へと伝えることこそが、たくさんの師に対する恩返しになると考えての出版。 |
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マスヒロの東京番付 |
[出版社]
[出版年]
[定価]
[コメント] |
実業之日本社
2008.10.30
本体1,400円税別
「東京番付編成会議」の100名のメンバーが、今、東京で評判の実力のある店で実際に食べて評価、評論。彼らの投票や審議に基づき、約170軒の味の店を相撲の番付でとりあげる。フランスの星とりに対して、日本伝統の相撲の「星取り」で評価する、独自の視点で選んだ本格的な東京の飲食店ガイドブック。 |
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山本益博の厳選！取り寄せごはん |
[出版社]
[出版年]
[定価]
[コメント] |
青春出版社
2008.09.24
本体1,400円税別
自らの目と舌で厳選し、日々の食卓で味わっている食材を紹介。 |
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「３つ星ガイド」をガイドする |
[出版社]
[出版年]
[定価]
[コメント] |
青春出版社
2007.12.15
本体730円税別
「ミシュラン日本上陸」の本当の意味をじつは？ 日本の食はこの先どうなっていくのか？ 東京版発売に先立ち、自ら調査員になったつもりで、東京中のレストランを食べ直し、「ミシュランの目線」にこだわったことで見えてきたものとは？ |
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マスヒロの東京ずばり百軒 |
[出版社]
[出版年]
[定価]
[コメント] |
実業之日本社
2007.09.25
本体1,200円税別
山本益博&写真家管洋志のコンビにより選ばれた、現在の東京でイチオシの店。「週刊現代」の巻末カラーグラビアで好評の食の連載を中心に、珠玉の10軒、至福の90軒の計100軒をピックアップ。 |
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そんな食べ方ではもったいない！ |
[出版社]
[出版年]
[定価]
[コメント] |
青春出版社
2006.9.15
本体780円税別
料理人にとっての師匠がいるように、では、「食べ手」であるあなたの師匠は？ |
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イチローに学ぶ 失敗と挑戦 |
[出版社]
[出版年]
[定価]
[コメント] |
講談社
2006.4.20
本体1,500円税別
職人的仕事を追いかけ、ついにイチローの職人芸術に迫る！ |
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ロマネ・コンティとモーツァルト |
[出版社]
[出版年]
[定価]
[コメント] |
自費出版
2005.10.2
本体2,000円税別
音楽のエッセイ「音楽で逢いましょう」の続編。自費出版にて限定499部。問い合わせはマスヒロジャパンまで。 |
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東京1000円味のグランプリ おかわり！ |
[出版社]
[出版年]
[定価]
[コメント] |
講談社
2004.03.30
本体1,400円税別
マッキー牧元、マスヒロが西に東に探してさがし抜いて太鼓判を押した、渾身の211軒！！ 東京でこんなに安くて美味しく食べるには欠かせない1册
3月22日より店頭発売開始！！ |
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至福のすし 「すきやばし次郎」の職人芸術 |
[出版社]
[出版年]
[定価]
[コメント] |
新潮社（新書）
2003.12.15
本体680円税別
食べ手のプロとして、小野二郎の仕事を追った料理評論活動の集大成 |
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マスヒロの365日食べ歩き手帳 言うべきは言う！ |
[出版社]
[出版年]
[定価]
[コメント] |
講談社
2003.10.30
本体1,500円税別
味と料理人を書いて20余年、悪戦苦闘が赤裸々に |
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東京・味のグランプリ 勝ち抜いた59軒 |
[出版社]
[出版年]
[定価]
[コメント] |
講談社
2002.11.6
本体1,500円税別
1982年、レストランガイドに革命を起こした「東京・味のグランプリ200」から20年！再び食べ歩いて太鼓判を押した59軒を20年前の批評と併せて掲載。「食べること」で“喰ってきた”マスヒロの手の内が公開されています |
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エル・ブリ 想像もつかない味 |
[出版社]
[出版年]
[定価]
[コメント] |
光文社（新書）
2002.10.20
本体680円税別
最先端のレストランの魅力と発想に迫る |
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音楽で逢いましょう |
[出版社]
[出版年]
[定価]
[コメント] |
音楽之友社
2002.04.30
本体1,500円税別
音楽大好き少年だったマスヒロの、料理とワインとイチローと、そして音楽のエッセイ |
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東京 1000円 味のグランプリ |
[出版社]
[出版年]
[定価]
[コメント] |
講談社
2000.12
本体1,300円税別
幻の“味グラ”復活か！？ |
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山本益博のダイブル 東京横浜 2001 |
[出版社]
[出版年]
[定価]
[コメント] |
昭文社
2000.11
1,667円（当時）
年刊ガイドの最終章！ |
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マスヒロがこっそり教える世界の＜とっておき＞ |
[出版社]
[出版年]
[定価]
[コメント] |
ブックマン社
1999.12
本体1,600円税別
マスヒロ流旅の集大成！ |
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山本益博のダイブル 東京横浜＆近郊 2000 |
[出版社]
[出版年]
[定価]
[コメント] |
昭文社
1999.11
1,667円（当時）
食べ歩きミレニアム |
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ずばり、この味 |
[出版社]
[出版年]
[定価]
[コメント] |
講談社
1999.05
本体1,700円税別
週刊現代に連載「うまいの、なんの！」総集編 |
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21世紀への料理書 |
[出版社]
[出版年]
[定価]
[コメント] |
小学館
1999.03
本体1,500円税別
伊藤ハム広報誌「躍進」に同名で連載中 |
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山本益博のダイブル 東京横浜＆近郊 99 |
[出版社]
[出版年]
[定価]
[コメント] |
昭文社
1999.01
1,667円（当時）
食べ歩きガイド新装改訂版 |
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味な宿に泊まりたい |
[出版社]
[出版年]
[定価]
[コメント] |
新潮社（文庫）
1998.12
705円（当時）
同名単行本の文庫本化されたもの |
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山本益博のダイブル 東京横浜＆近郊 98 |
[出版社]
[出版年]
[定価]
[コメント] |
昭文社
1998.01
1,667円（当時）
食べ歩きガイド改訂版 |
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山本益博の「うまいの、なんの！」 |
[出版社]
[出版年]
[定価]
[コメント] |
講談社
1997.05
1,600円（当時）
週刊現代に連載「うまいの、なんの！」から |
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食べる |
[出版社]
[出版年]
[定価]
[コメント] |
講談社
1996.12
1,600円（当時）
服部幸應先生と共著 |
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普通の食事 |
[出版社]
[出版年]
[定価]
[コメント] |
マガジンハウス
1996.09
1,200円（当時）
マスヒロは普段、何食べてるの？ |
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宿は極楽・味は極上 |
[出版社]
[出版年]
[定価]
[コメント] |
NTTメディアスコープ
1996.08
1,200円（当時）
世界のホテルとレストラン |
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山本益博のダイブル 東京横浜＆近郊 96-97 |
[出版社]
[出版年]
[定価]
[コメント] |
昭文社
1996.06
1,680円（当時）
食べ歩きガイドの決定版 |
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オペラの旅へようこそ |
[出版社]
[出版年]
[定価]
[コメント] |
NTTメディアスコープ
1996.05
1,500円（当時）
オペラを追っ掛けて世界を旅をする |
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山本益博の一泊二日くいしんぼの旅 |
[出版社]
[出版年]
[定価]
[コメント] |
世界文化社
1996.04
1,500円（当時）
よい宿に泊まり、美味しい店を訪れる |
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味な宿に泊まりたい |
[出版社]
[出版年]
[定価]
[コメント] |
新潮社
1995.12
1,200円（当時）
旅館のよさをご存知ですか？ |
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ひと皿の歳時記 |
[出版社]
[出版年]
[定価]
[コメント] |
NTTメディアスコープ
1995.10
1,500円（当時）
著者・笑休子の俳句と料理の歳時記 |
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ガストン1995 |
[出版社]
[出版年]
[定価]
[コメント] |
マスヒロ・ジャパン
1995.04
--
自社出版となったフランス料理店ガイド |
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プロフェッショナルの本領 |
[出版社]
[出版年]
[定価]
[コメント] |
新潮社
1993.04
1,200円（当時）
天職に出逢えた男たちの物語 |
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5軒のホテル |
[出版社]
[出版年]
[定価]
[コメント] |
マガジンハウス
1993.02
1,000円（当時）
世界の安心・安全・清潔+朝食のベストホテル |
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味の三人勝負 |
[出版社]
[出版年]
[定価]
[コメント] |
TBSブリタニカ
1989.12
2,400円（当時）
元祖・料理の鉄人？ |
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山本益博の考える舌 |
[出版社]
[出版年]
[定価]
[コメント] |
文藝春秋
1989.09
1,450円（当時）
ガイドを出版するためのフィールドノート公開 |
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フランス美食街道 |
[出版社]
[出版年]
[定価]
[コメント] |
文芸春秋
1988.10
980円（当時）
もうひとつのミシュラン抱えて |
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東京ポケット・グルメ1988-89 |
[出版社]
[出版年]
[定価]
[コメント] |
文藝春秋
1987.11
780円（当時）
東京の味を知るのに必要な365店（以降92-93版まで刊行） |
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男の基本料理 |
[出版社]
[出版年]
[定価]
[コメント] |
講談社
1987.07
2,000円（当時）
週刊現代に連載されていた渡辺文雄V.S.山本益博の“食楽十番勝負”より |
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味の100店練磨 |
[出版社]
[出版年]
[定価]
[コメント] |
文藝春秋
1987.02
1,000円（当時）
東京から全国へと拡がった食べ歩き |
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食卓の三重楽 |
[出版社]
[出版年]
[定価]
[コメント] |
講談社
1986.11
1,000円（当時）
食べ歩きの詳細レポートの続編 |
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東京・味のグランプリ1986 |
[出版社]
[出版年]
[定価]
[コメント] |
講談社
1986.04
1,200円（当時）
辛口批評でお馴染み |
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ミシュラン抱えて |
[出版社]
[出版年]
[定価]
[コメント] |
駸々堂
1986.04
1,000円（当時）
「マスヒロ倶楽部」でダイジェスト版を |
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考える舌と情熱的胃袋 |
[出版社]
[出版年]
[定価]
[コメント] |
新潮社
1985.06
900円（当時）
マスヒロのキャッチフレーズです 装幀-池田満寿夫 |
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東京・味のグランプリ1985 |
[出版社]
[出版年]
[定価]
[コメント] |
講談社
1985.04
980円（当時）
おかげさまでベストセラーとなりました |
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レストランする愉しみ |
[出版社]
[出版年]
[定価]
[コメント] |
駸々堂
1985.04
1,200円（当時）
対談形式によるレストランの愉しみ方 |
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食卓のプラネタリウム |
[出版社]
[出版年]
[定価]
[コメント] |
講談社
1984.05
980円（当時）
食べ歩きの詳細レポート 画-安西水丸 |
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東京・味のグランプリ1984 |
[出版社]
[出版年]
[定価]
[コメント] |
講談社
1984.04
980円（当時）
東京のレストラン・ガイド |
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グルマン1984 |
[出版社]
[出版年]
[定価]
[コメント] |
新潮社
1983.12
850円（当時）
以降、1994年まで毎年刊行 |
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東京・味のグランプリ200 |
[出版社]
[出版年]
[定価]
[コメント] |
講談社
1982.04
980円（当時）
幻のレストラン・ガイド |
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名人芸[現在]を生きる |
[出版社]
[出版年]
[定価]
[コメント] |
レオ企画
1980.12
980円（当時）
TV『花王名人劇場』から生まれた1册 |
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料理人を食べる |
[出版社]
[出版年]
[定価]
[コメント] |
厚生出版
1980.07
1,200円（当時）
すし職人の名人芸とは？ |
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パリのお菓子屋さん |
[出版社]
[出版年]
[定価]
[コメント] |
文化出版局
1980.06
3,600円（当時）
パリの店頭で本の写真を指さす人がいたとか？ |
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笑いのアンコール |
[出版社]
[出版年]
[定価]
[コメント] |
弘文出版
1980.02
1,300円（当時）
最初は演芸のおはなしからでした |
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（番外篇）ぼくの浅草案内 巻末 |
[出版社]
[出版年]
[定価]
[コメント] |
講談社
1978.06
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小沢昭一氏の著書で「うまいもの屋一覧」を担当 |
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さよなら名人藝 |
[出版社]
[出版年]
[定価]
[コメント] |
晶文社
1974.08
980円（当時）
山本益博のデビュー作 |
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桂文楽の世界 |
[出版社]
[出版年]
[定価]
[コメント] |
芸風社
1972
960円（当時）
山本益博のデビュー作の初版はこれ |
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（番外篇）ぼくの音楽日記 |
[出版社]
[出版年]
[定価]
[コメント] |
1970.1 未刊
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中学のころに書いていた「音楽日記」が評論のはじまり？ |
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