料理評論家
山本 益博
実業之日本社より発売！
[イチロー・ウォッチング2007]
今年もメジャーリーグから目が離せませんでした。とくにマスヒロは、イチロー選手の活躍が気になって……。そこでスタートしたイチロー追っかけブログ2007年版です。
旧stylog掲載分
お店情報や食材のお話、イチロー選手のことなど他では掲載していない過去のブログ記事です。 （※stylogのサービスは終了しています）
講演、執筆、インタビュー、出演等に関するお問い合わせは、
まで
概要を添えてお知らせくださいますよう、お願いいたします。
ご依頼の内容を確認出来次第、担当よりお返事いたします。
ご理解を賜りますよう、お願い申し上げます。
■ 好評発売中 ■
・「マスヒロセレクト お中元」
3,600円（送料・税込）
ただし、本州以外へのお届けにつきましては、別途送料分が加算される場合がございます。
お申し込み、お問い合わせは、
フラットプランニング 「マスヒロセレクト お中元」係までお願いいたします。
（連絡先：03−5779−7050）
季節のごあいさつにわたしがおすすめしたい基本のセットをお届けいたします。
今回、季節の風味を味わっていただけるようにご用意したのは、
丸八製茶場「加賀棒茶 ティーバッグタイプ」
丸山海苔店「はしり草子」 の2点です。
どれもわたしが日ごろから愛用しているものですから、もちろん、
どなたが作ってくださっているかを存じあげております。
あの人が作ってくださったものだからこそ、家庭で永く使えるものであり、
ひと様へ差し上げるにも安心してお届けできる品であることは、
わたしが保証いたします。
■ 好評発売中 ■
・「大人の作法」（KKベストセラーズ）いま、一流の男たちに教わるオトナの作法
現代日本人に必要なのは「師」の存在。
経験に裏付けられた言葉の確かな説得力。
堂々たる立ち居振る舞いの美しさ。
それら本物の男たちから受け継いだものを
「師匠」なき時代のいまに贈る──
マスヒロのコラム・ブログ
「料理羅針盤」（月1、2回更新）
「落語がヒントの会話力」（毎週月曜・金曜更新）
書き下ろしコラムのブログが2本掲載中！！
「料理羅針盤」 vol.008：高橋徳男シェフの思い出 更新書き下ろしコラムの料理編です。まだどこにも掲載していないここで初めてのお披露目です。「落語がヒントの会話力」 vol.032：仲入 再び、仲入 談志と与太郎
食べ歩きやイベントなど料理関連の出来事にふれたマスヒロの雑感がそのまま登場します。読みごたえのある文字量ですが、「いま言いたいこと」をそのまま感じとってもらえるコラムとなるはずです。→こちらからご覧下さい。
オバマ新大統領のスピーチに関心が集まっていますが、東京生まれの下町育ち的小粋な「おしゃべり」術というものもあるのです。 卒論「桂文楽の世界」から評論をはじめた山本益博ならではのおしゃべり術・講演術をご披露いたしましょう。→こちらからご覧下さい。
・「マスヒロの東京番付」（実業之日本社）
── 今の東京を代表する飲食店とは？ ──
最高位横綱の5軒と大関に格付けされた14軒をこちらでごらんいただけます。
・「大人の作法」（KKベストセラーズ）
気がつけば自分が師と同じ年齢に達している。「先達の教え」という宝物を次の世代へ
継承していく歳になって……。
[マスヒロ・セレクション]
[掲載／出演情報]
山本益博（ヤマモト マスヒロ） 料理評論家
1948年東京生まれ。
1982年に出版した「東京味のグランプリ200」以来、
国内外での料理評論の活動を広げる。
“美味しいものを食べるより、ものを美味しく食べる”を
モットーに食卓を共にする時間を楽しむ“食時会”や
生産者を講師に招いての食材塾をサークル「ア・ターブル99」にて開催。
著書に「至福のすし─すきやばし次郎の職人芸術」（新潮社）など。
近著に「イチローに学ぶ 失敗と挑戦」（講談社）、
青春新書「そんな食べ方ではもったいない！」（青春出版社）、
「マスヒロの東京ずばり百軒」（実業之日本社）、
青春新書「『3つ星ガイド』をガイドする」（青春出版社）、
「山本益博の厳選！ 取り寄せごはん」（青春出版社）。
最新刊は「大人の作法」（KKベストセラーズ）。
[講演テーマ]
なお、詳細はprofileのコーナーをご覧下さい。
--ア・ターブル99についてはこちら--
1982年に出版した「東京味のグランプリ200」以来、
国内外での料理評論の活動を広げる。
“美味しいものを食べるより、ものを美味しく食べる”を
モットーに食卓を共にする時間を楽しむ“食時会”や
生産者を講師に招いての食材塾をサークル「ア・ターブル99」にて開催。
著書に「至福のすし─すきやばし次郎の職人芸術」（新潮社）など。
近著に「イチローに学ぶ 失敗と挑戦」（講談社）、
青春新書「そんな食べ方ではもったいない！」（青春出版社）、
「マスヒロの東京ずばり百軒」（実業之日本社）、
青春新書「『3つ星ガイド』をガイドする」（青春出版社）、
「山本益博の厳選！ 取り寄せごはん」（青春出版社）。
最新刊は「大人の作法」（KKベストセラーズ）。
[講演テーマ]
- 職人仕事の完璧主義者 「イチロー」と「次郎」
- 大人の作法
- そんな食べ方ではもったいない！
- 美味しいものは身体にいい
なお、詳細はprofileのコーナーをご覧下さい。
--ア・ターブル99についてはこちら--
[連 載 誌]
| 月刊relations. （フリーマガジン） | お待たせしました。7月17日よりリニューアル新創刊！！ 「すきやばし次郎の手の内」がスタートします |
| 小説新潮（新潮社） | 「マスヒロのあくび指南」 |
| おとなの週末（講談社） | 「365日食べ歩きマル秘手帳」 |
| MYB（みやび出版） | 「食前食語」 |
| 蔵（小玉醸造広報誌） | 「日常茶飯事」 |
| Bon Voyage（Air France機内誌） | 「日欧料理界のエトワール」など |
[会社概要]
| [ 社名 ] | 株式会社 マスヒロジャパン |
| [ 連絡先 ] | 03-3587-1976(tel) 03-5563-9194(fax) |
| [ 代表者名 ] | 代表取締役 山本益博 |
| [ 設 立 ] | 平成3年4月6日 |
| [ 業務内容 ] |
|
[問い合せ先]
講演、出演、出版関連等の窓口は、
（株）マスヒロジャパン です。
（株）マスヒロジャパン です。
- 【日時／〆きり】
- 【場所／媒体名】
- 【ご連絡先】など
[ア・ターブル99]
山本益博は、“美味しいものを食べるより、ものを美味しく食べる”をモットーにサークル「ア・ターブル 99」を主宰しています。
食卓を共にする時間を楽しむ“食時会”や生産者を講師に招いての食材塾など、食べる側からの視点で活動しています。
……こちらをご覧下さい。