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| 媒体用 |
| 活動内容 山本益博（やまもと ますひろ） 料理評論家 |
1948年 |
東京浅草（台東区永住町：現在の元浅草）生まれ。早稲田大学卒業。
卒論「桂文楽の世界」を「さよなら名人藝」（晶文社）として出版。 |
1982年 |
この年に出版した「東京・味のグランプリ200」（講談社）以来、
食に関する著述、講演、TV・ラジオ出演を始める。
料理を作る研究家としてではなく
「料理評論家」として“毎日、外で食べていれば食っていける不思議な職業”を確立。 |
1995年 |
日本中より厳選したフランス料理店ガイド「ガストン」（〜1997年版）を出版。 |
1996年 |
so-netにてサイト「マスヒロのてれすこ」を2004年2月まで運営。 |
1999年 |
会員制のサイト「マスヒロ倶楽部」を2004年2月まで展開。 |
2001年 |
長年にわたるフランス料理を紹介する仕事が評価され、フランス政府より農事功労勲章シュヴァリエを受勲。 |
2004年 |
3月より （株）マスヒロジャパンのサイトを開設。
同月
農事功労勲章受勲者の団体MOMAJ（モマージュ）の企画委員に就任。 |
2005年 |
1月よりMOMAJによる「食材アカデミー」に参加。
2月 新潟県中越地震被災地での「料理ボランティア」を川口町で実施。
4月 新潟県中越地震被災地での「料理ボランティア」を長岡市越後丘陵公園内で実施。
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2006年 |
8月 新潟県中越地震被災地での「料理ボランティア」を評価され、国土交通大臣より感謝状を代表者として受け取る。
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2007年 |
2月 「料理ボランティアの会」を立ち上げ、ホテルメトロポリタンエドモントにて、被災地での料理を再現した食事会を開催。
7月 中越沖地震被災地（能登半島）での「料理ボランティア」を実施。
9月 帝国ホテルにて、「料理ボランティアの会」として被災地で提供したものを再現した食事会を開催。
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著書に「オペラの旅へようこそ」（NTTメディアスコープ）、
「味な宿に泊まりたい」（新潮文庫）、
「普通の食事」（マガジンハウス）、「21世紀への料理書」（小学館）、
「マスヒロがこっそり教える世界の＜とっておき＞」（ブックマン社）、
「ずばり、この味」（講談社）、「東京1000円味のグランプリ」（講談社）、
「音楽で逢いましょう」（音楽之友社）、
「東京・味のグランプリ 勝ち抜いた59軒」（講談社）
「マスヒロの365日食べ歩き手帳」（講談社）
「至福のすし 「すきやばし次郎」の職人芸術」（新潮社）など多数。
近著として、
「ロマネ・コンティとモーツァルト─音楽で逢いましょうII─」（限定499部 自主出版）、
「イチローに学ぶ 失敗と挑戦」（講談社）、
「そんな食べ方ではもったいない！」（青春出版社）、
「マスヒロの東京ずばり百軒」（実業之日本社）、
「『3つ星ガイド』をガイドする」（青春出版社）、
「山本益博の厳選！ 取り寄せごはん」（青春出版社）、
「マスヒロの東京番付」（実業之日本社）、
「大人の作法」（KKベストセラーズ）
。
新刊本：
「大人の作法」（KKベストセラーズ）
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| [連載誌] |
| 月刊AtOnce（フリーマガジン） | 「一皿のかけひき」…配布ポイント |
| おとなの週末（講談社） | 「365日食べ歩きマル秘手帳」 |
| 小説新潮（新潮社） | 「あくび指南」（東京エンターテイメント紹介） |
| MYB（みやび出版） | 「食前食語」 |
| 蔵（小玉醸造広報誌） | 「日常茶飯事」 |
| Bon Voyage（Air France機内誌） | 「日欧料理界の若きエトワール」など |
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| [主な著書] |
| 「5軒のホテル」 | （マガジンハウス）ホテルガイド |
| 「グルマン」 | （駸々堂出版）フランス料理店ガイド |
| 「ガストン」 | （自社出版) フランス料理店ガイド |
| 「ダイブル」 | （昭文社） 料理店ガイド |
| 「世界のとっておき」 | （ブックマン社）旅行ガイド |
| 「プロフェッショナルの本領」 | （新潮社） |
| 「ひと皿の歳時記」 | （NTTメディアスコープ） |
| 「味な宿に泊まりたい」 | （新潮社） |
| 「オペラの旅へようこそ」 | （NTTメディアスコープ） |
| 「一泊二日くいしんぼの旅」 | （世界文化社） |
| 「宿は極楽・味は極上」 | （NTTメディアスコープ） |
| 「普通の食事」 | （マガジンハウス） |
| 「食べる」 | （講談社） |
| 「ずばり、この味」 | （講談社） |
| 「21世紀への料理書」 | （小学館） |
| 「東京 1000円 味のグランプリ」 | （講談社） |
| 「音楽で逢いましょう」 | （音楽之友社） |
| 「エル・ブリ 想像もつかない味」 | （光文社新書） |
| 「東京・味のグランプリ 勝ち抜いた59軒」 | （講談社） |
| 「マスヒロの365日食べ歩き手帳」 | （講談社） |
| 「至福のすし─すきやばし次郎の職人芸術」 | （新潮社） |
| 「東京1000円味のグランプリ おかわり！」 | （講談社） |
| 「ロマネ・コンティとモーツァルト─音楽で逢いましょうII─」 | （限定499部） |
| 「イチローに学ぶ 失敗と挑戦」 | （講談社） |
| 「そんな食べ方ではもったいない！」 | （青春出版社） |
| 「マスヒロの東京ずばり百軒」 | （実業之日本社） |
| 「『3つ星ガイド』をガイドする」 | （青春出版社） |
| 「山本益博の厳選！ 取り寄せごはん」 | （青春出版社） |
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| [主な仕事内容] |
著述業の他、講演、テレビ・ラジオ出演、CM出演、イベント企画及びプロデュース、
食関係の広告出演や各種アドバイザーなど。
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| [講演タイトル] |
イチローと次郎
──完璧主義者の職人仕事── |
イチローに学ぶ
──失敗と挑戦──
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| そんな食べ方ではもったいない！ | 美味しいものは身体（健康）にいい |
| 味のプロに学ぶモノづくりの精神 | 作る情熱、食べる情熱 |
| 味な宿に泊まりたい | 味覚教育を考える（食育） など |
各講演でのテーマはご相談に応じております。
ご依頼は、（株）マスヒロジャパンまで
【日時】【場所】【ご連絡先】をお知らせ下さい。
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